Curso Online compuesto por 10 modulos que seran enviados semanalmente a su email. Aprenda para que sirve alimentarse.
La frase "somos lo que comemos" ¿A que se refiere? ¿Somos realmente concientes de esto?
El alimento sirve sobre todo para el desarrollo, la energía y la reparación corporal, el mantenimiento y la protección. El alimento también da satisfacción y estímulo, pues el comer y beber se encuentran entre los placeres de la vida en cualquier parte. En verdad, el alimento nutre el cuerpo y el alma. Inclusive si la tecnología pudiese producir una dieta perfecta en términos de su contenido, tal dieta podría todavía carecer, por ejemplo, del aroma y el sabor de un curry, o el sabor estimulante del café caliente.
La nutrición comprende una serie de procesos mediante los cuales los alimentos son utilizados por el organismo humano para mantener un estado funcional óptimo. Estos procesos incluyen a la digestión de los alimentos, en la que éstos son desintegrados, liberándose las diversas sustancias que contienen (sustancias nutritivas), que posteriormente son absorbidas y transportadas a las distintas células, donde serán utilizadas. Por último, se procede a eliminar los correspondientes residuos.
Los procesos nutritivos tienen tres finalidades principales:
1.Suministrar la energía que necesita el cuerpo humano. Función energética.
2.Proporcionar los materiales que se requieren para la formación de las propias estructuras corporales. Función plástica.
3.Proveer sustancias que son necesarias para que se lleve a cabo el metabolismo (conjunto de reacciones, que tienen lugar permanentemente en todas nuestras células y que son las responsables, en definitiva, del funcionamiento del cuerpo humano). Función reguladora.
Curso integrado por 10 modulos semanales
Valores:
- Argentina: $170
- Chile: $21.800
- Peru: $119
- Dolar: US$160
- Euro: €100
Temario:
Módulo 1: Introducción
a) Importancia de la nutrición
b) Generalidades
c) Dieta adecuada
Módulo 2: Hidratos de carbono
a) Generalidades
b) Simples y complejos
c) Funciones y propiedades nutricionales
d) Alimentos fuente
e) Tabla de composición química
Módulo 3: Proteínas
a) Generalidades
b) Proteínas de origen animal
c) Proteínas de origen vegetal
d) Recomendaciones
e) Tabla de composición química
Módulo 4: Grasas
a) Generalidades
b) Tipos de grasa: saturada, monoinsaturada, poliinsaturada
c) Acidos grasos omega 3: propiedades nutricionales
d) Tabla de composición química
Módulo 5: Vitaminas hidrosolubles: C, grupo B, ácido fólico
a) Generalidades
b) Funciones y propiedades nutricionales
c) Recomendaciones
d) Alimentos fuente
Módulo 6: Vitaminas liposolubles: A, D, E y K
a) Generalidades
b) Funciones y propiedades nutricionales
c) Recomendaciones
d) Alimentos fuente
Módulo 7: Agua y minerales (Na, K y P)
a) Generalidades
b) Funciones y propiedades nutricionales
c) Recomendaciones
d) Alimentos fuente
Módulo 8: Minerales: Fe y Ca
a) Generalidades
b) Funciones y propiedades nutricionales
c) Recomendaciones
d) Alimentos fuente
Módulo 9: Fibra
a) Generalidades
b) Tipos de fibra: soluble e insoluble
c) Funciones y propiedades nutricionales
d) Recomendaciones
e) Alimentos fuente
f) Tabla de composición química
Módulo 10: Colesterol
a) Generalidades
b) Valores normales de colesterol
c) Factores de riesgo para la arterosclerosis.
d) Tratamiento De las dislipidemias.
e) Bibliografía.
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